Что делать?

Вы ставите и себя и его в очень неловкое положение. А пытаться начать с ним отношения, в то время, пока он состоит в других — затея глупая вдвойне. По Вашей логике, он должен к Вам уйти от той девушки? Где потом гарантия, что он также к другой не уйдёт? Отношения начатые путём «отбивания», вряд ли к чему-то приведут хорошему. Это значит, что данный человек способен бросить того, кому говорит что любит. Вы просто навязываетесь. И реакция его девушки тут понятна, а Вы бы как реагировали, если бы Вашему парню кто-то в любви признавался постоянно? Вы по сути ради себя хотите их отношения разрушить. Это эгоизм обычный. Ничего сверхъестественного, все ради себя стараются, но оценки со стороны принимать соответствующие будьте готовы адекватно в этом случае.
Советую Вам, успокоиться и не мешать их отношениям. Вот если они расстанутся — тогда и карты в руки. Он о Ваших чувствах знает. От того, что Вы постоянно об этом ему напоминаете ничего не изменится. Для отншений нужны двое, поэтому тоько время покажет, как будет развиваться ситуация.

Если его девушка так выражается, то и сам он не далеко от неё. За мужчинами нельзя бегать. Если интересно, могу посоветовать литературу.